ნაშრომის მიზანია ზოგადი ფორმით წარმოადგინოს ქართულ ხალხურ მევენახეობასა და მეღვინეობასთან დაკავშირებული ეთნოკულტურული მემკვიდრეობა და ტერმინოლოგია იმ არქეოლოგიური და ეთნოგრაფიული მასალის თანდართვით, რომელიც რეალურად არსებობს როგორც ყოფაში, ასევე სამუზეუმო საცავებში.